- Martial : "De la farine de blé noir … environ 500grs"
L'artillerie lourde allemande , celle de ce freluquet de Kronprinz , tente de démolir la
nôtre , celle du général-boucher Nivelle . La nôtre réplique . Tout ceci - le bousillage et le
carnage escomptés - a lieu loin de notre position , un bon kilomètre derrière elle et à dix
kilomètres côté boche . Martial vaque à son occupation quotidienne : faire de son bout de
tranchée un endroit aussi ordonné que l'arrière-cuisine de sa bonne maman . Et c'est en
agitant son balai de sorcière sur le caillebotis qu'il instruit trois bleuets tout juste mis au
feu , terrorisés par le bastringue des artiflots . Thème de l'instruction : la confection d'un
traditionnel plat breton .
- Martial : "1kg de lard , 1 rutabaga , des oignons , des échalotes …"
Un obus (du gros !) passe en chuintant . Les trois jeunes gars s'accroupissent , mains sur
le casque.
- Martial : "210mm … vous inquiétez pas les gars , c'est pas pour nous … c'est pour nos
artilleurs … au bruit : 210mm … probablement un Langer Mörser" . Et , reprenant son
balayage : "500grs de blé noir , je l'ai déjà dit … un peu de graisse de porc … cuisson :
quatre heures .
Énorme ronflement . Les trois bleuets se jettent sur le parados où ils semblent s'imprimer .
- Martial , appuyé des deux mains sur le manche de son balai , lève le nez en l'air et
commente : "Langer Max … 380mm … rien à craindre … il y a longtemps qu'on ne l'a
pas entendu celui-là … c'est un canon de marine monté sur un affût terrestre … il doit se
trouver à 10kms , ce salaud ! … vous inquiétez pas !"
A un kilomètre , gigantesque déflagration , monstrueux geyser de terre .
- Martial : "Délayer la farine à l'eau froide … quantité d'eau variable , suivant les goûts ,
mais la pâte doit être épaisse … saler … pas trop … verser dans un sac et ficeler"
Le ciel se déchire . Les trois bleuets ne font qu'un , collé au parapet .
- Martial : "Celui-là vient de chez nous … il est pour les chleus … 270mm … ou
220mm … mortier De Bange … obus explosif de 100 ou 150kgs …"
- Le capitaine sort de sa casemate , l'oreille tendue : "A mon avis , c'est un De Bange
270mm … portée : 7kms"
- Martial : "Vous avez raison , mon capitaine : un De Bange 270mm"
Les trois gars , à peine relevés , se tassent au fond de la tranchée : vrombissement sinistre
s'amplifiant . Martial rentre la tête dans les épaules : "Attention les gars , celui-ci va tomber
pas loin" . La terre encaisse le choc à moins de 200 mètres derrière nous et se soulève .
"Krupp 120mm … obusier modèle 1905 … ce con a mal ajusté sa hausse" . Aux trois
morts de trouille : "Plonger le sac dans la marmite , avec le lard et les légumes … cuire
doucement , comme un pot au feu"
- Le capitaine : "Qu'est-ce que vous racontez , Martial ?"
- Martial : "C'est la recette du Kig Ha Farz , mon capitaine … vous connaissez ?"
- Le capitaine : "Non … qu'est-ce que c'est ?"
- Martial : "Fallait suivre au début , mon capitaine … comme ces trois-là"
Ces trois-là sont pâles comme la mort .
- Le capitaine : "Vous croyez qu'ils ont faim , Martial ?"
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